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山﨑Kitchen《鯛》エスニック蒸し
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山﨑Kitchen《鯛》エスニック蒸し-レシピのメイン写真

山﨑Kitchen《鯛》エスニック蒸し

おかぴぃ0418
おかぴぃ0418 @cook_40190315

エスニック好きなわが家にはたまらない一品！メインは鯛ですが、タレのかかったもやしがとても美味しいです(笑)
このレシピの生い立ち
レシピサイトに載っていて美味しそうだったので作ってみました。

エスニック好きなわが家にはたまらない一品！メインは鯛ですが、タレのかかったもやしがとても美味しいです(笑)
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山﨑Kitchen《鯛》エスニック蒸し

おかぴぃ0418
おかぴぃ0418 @cook_40190315

エスニック好きなわが家にはたまらない一品！メインは鯛ですが、タレのかかったもやしがとても美味しいです(笑)
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材料

  • 《メイン》
  • 真鯛の切り身 2切れ(300g)
  • もやし 1袋
  • パクチー 1袋
  • 《タレ》
  • はちみつ 小さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 《その他》
  • お酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    《朝の下ごしらえ》

  2. 2

    鯛をひと口サイズに切っておく。骨が固い場合は骨をキッチンはさみで切る

  3. 3

    タレをあわせておく

  4. 4

    パクチーは3センチ幅に切っておく

  5. 5

    必要なものをセット

  6. 6

    《夜の仕上げ》

  7. 7

    大皿にもやしをひく

  8. 8

    その上に鯛をのせ、お酒とオイスターソースをかける

  9. 9

    ふんわりとラップをかけ、500wで6分チンして、あら熱がとれるまでラップをしたまはましばらく放置

  10. 10

    お皿に盛り、パクチーを載せて、タレをかければ完成！

コツ・ポイント

タレはかなり多めにできるので、各自好みにあわせて好きなだけかけてください！

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おかぴぃ0418
おかぴぃ0418 @cook_40190315
2020/07/05 15:59に公開
仕事に行く前に下ごしらえをして、帰ってきて30分で夕ご飯♪を目指すフルタイム勤務の男の子ママです。自分のメモ用と家族間の情報共有用レシピ掲載中☆
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