ひんやりカップデザート♪ヨーグルトムース
爽やかヨーグルトムースは軽さもありますが濃厚さも楽しめます。
このレシピの生い立ち
七夕のデザートに
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- 1
材料を準備します
牛乳50CCにゼラチン5gを振り入れ軽く混ぜふやかしておく
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- 2
ボウルにヨーグルト150g、砂糖35g、レモン汁小さじ2を入れてよく混ぜる
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- 3
生クリーム100CCを八分立てに泡立てる
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- 4
①のふやかしたゼラチンをレンジ500W20秒加熱し溶かし②のヨーグルトのボウルに加えてよく混ぜる
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- 5
④に③の生クリームを加えよく混ぜカップへ流し入れカップを揺すり平らにならして冷蔵庫で一時間冷やし固める
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- 6
固まる30分前に…上のゼリー液作り
- 7
耐熱性のボウルに水250CCを入れてレンジ600W2分30秒加熱
- 8
⑦に砂糖40g、レモン汁大さじ1を加えよく混ぜ、缶詰めシロップ大さじ2を加えよく混ぜる。→味見しながら砂糖の増減してね
- 9
ゼラチン3~5gを振り入れてよく混ぜあら熱を取る
- 10
みかんは汁気をきっておく
- 11
一時間冷やし固めたヨーグルトムースにみかんを並べゼリー液を流し入れて冷やし固める。
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- 12
固まったら完成♪
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- 13
☆☆♪☆☆♪☆☆♪☆☆♪
- 14
okameloveさん
綺麗♡素敵なケーキですね♡ムース部分に使って頂け光栄です♪ -
コツ・ポイント
上のゼリー液は砂糖の増減は味見しながらお願いします。
缶詰シロップは入れなくても可能、入れる場合はこしながらゼリー液に加えました。
ゼリー液は多めです。
ゼリー液のゼラチン量は3g柔らかめ5gは固めです、お好みで。
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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