スウィートキッズという1.2キロほどの小さなスイカを買ってきました。

スイカをきれいに洗って、中身をくり抜くために上を切る。下はスイカが転がらない程度に少しだけ切る。

スイカの中をくり抜く。
このスイカは皮がとても薄かったので、皮近くの果肉を厚めに残しました。

ボウルとザルを用意して、くりぬいた果肉をスプーンやフォークで潰してこす。
スプーンは滑るので、私は手で潰しました。

果汁が450ccとれました。500ccになるまで水を足します。（今回は50cc）

鍋に⑤と粉寒天を入れてよく混ぜてから、火をつけて沸騰後2分ほど煮て、粗熱をとる。
たまにかき混ぜるとなおよし。

〈おまけ〉
粗熱をとる間、スイカに細工を。
包丁のあごで浅く印をつけて、薄く彫ります。

粗熱が取れたら6をしっかり混ぜてから、スイカの入れ物に入れて冷蔵庫へ、固まるまで冷やします。

※細工をした場合、スイカをラップで包むと数日は細工部分が萎まず、比較的きれいなまま保てます。