白菜は縦1/3にして千切り→塩もみ。人参はみじん切り。おからは乾煎り、油揚げは片側を切って袋状にしておく

塩もみして水分を絞った白菜に乾煎りしたおからと②と醤油とチーズを入れてよく混ぜる。

揚げの中に適当に詰め、楊枝でふたをする

ごま油を薄く敷いたフライパンで揚げがパリッとするまで焼く。