意外と簡単！オニオングラタンスープ
うつめしや @cook_40299388
延々と玉ねぎを炒め続けるのに嫌になった方はぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
フレンチの偉い人のレシピをアレンジしました。
意外と簡単！オニオングラタンスープ
延々と玉ねぎを炒め続けるのに嫌になった方はぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
フレンチの偉い人のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を切る向きで薄めのスライスにして下さい。
-
- 2
鍋にバターを入れて溶けたら玉ねぎ入れて軽く炒め、ひたひたぐらいの水を入れて中強火ぐらいでグツグツ煮ます。
- 3
水が無くなったら少し混ぜて炒めます。そしてまた水をひたひたになるぐらいまで入れます。これを2〜3回繰り返します。
- 4
こんな感じの色になったらオッケーです。完全に飴色にするのは40分ぐらいかかるそうなのでこの辺にしときましょう。
-
- 5
後は水、コンソメスープの素、塩胡椒で味を整えて完成です。仕上げにパルメザンチーズを振るとおしゃれですね。
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コツ・ポイント
この方法だと焦げる心配はあまり無いと思います。玉ねぎの甘みが美味しいですよ。
つくれぽ
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