ピーマンのチャンプルー
コープいしかわコポ丸 @copomaru
豚肉をたっぷりとってスタミナＵＰ！
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年7月号
ピーマンのチャンプルー
豚肉をたっぷりとってスタミナＵＰ！
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年7月号
作り方
- 1
絹ごし豆腐を約10等分にちぎり、ペーパータオルを敷いた皿などに5分程置き水気を切る。
- 2
豚肉を一口大に切り、塩・こしょうをふる。
- 3
Aはヘタと種を取り除き縦に5mm幅に切る。にんじんと玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を並 べて焼く。両面に焼き色がついたら取り出しておく。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し2を入れて炒め、肉の色が変わったら3と 鶏がらスープの素を加えて更に炒める。
- 6
5に火が通ったら4を戻して溶き卵としょうゆを回し入れ大きく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
＜所要時間＞20 分
＜エネルギー1人分＞ 623 kcal
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