玉ねぎは薄くスライスし、水に5分程さらしザルにあげ、水気を切る。

ボウルに☆を混ぜ合わせ、あおさ、玉ねぎを加えて10分程置く。

皿にベビーリーフ、鯛、2を盛り、ピンクペッパー、ミニトマトを盛りつけて完成。