タマネギは5mm、トマト、ニンジン、エリンギは1.5cmぐらい、豚肉は一口大にカット。大きくすると火が通りにくい。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、にんにくと豚肉を炒める。強火で豚肉に火を通す。

ニンジン、タマネギ、エリンギを追加。水分が飛びすぎないように中火で炒める。

トマトを投入。弱火で炒める。水分を飛ばさないように。火が通りトマトの形がなくなったら塩、コンソメを投入。

続けてカレー粉とウスターソースを投入。カレー粉は好みで追加してください。

ご飯と一緒にお皿に盛って完成です。