ジャガイモを水から茹でる。沸騰したら弱めの中火で２０～２５分、竹串がスッと通ればokです。

茹でている間に下ごしらえです。キュウリとニンジンは薄切りにして塩もみをして置いておきます。

タマネギも薄切りにして塩もみ。その後水にさらす。水は途中1度替えてください。

ベーコンは細切りにしてフライパンで軽く炒める。（カリカリしないほうがいいかも）

ジャガイモが茹で上がったら皮をむいてボウルへ。熱いうちにスープの素、タマネギとベーコンを混ぜ込む。

最後にニンジン、キュウリとマヨネーズを入れてよく混ぜたら完成。食べるときに黒こしょうを振っても美味しいです。