久しぶりにスーパーでみかけて即買いの
玉ひも&きんかんです。
これで270ｇくらい。

こちらがきんかん。

丸くて黄金色で可愛い♬

卵の黄身みたいにぱさぱさにはなりません。

こちらが玉ひも。

鶏モツです。

なかなかのビジュアルです。

生姜のスライス。

下ゆでに1枚
煮込みに2枚

使います。

お鍋にお湯を沸かし生姜のスライス1枚いれて

工程③の玉ひもを入れて3分ほど下茹でします。

ザルにあけて
灰汁がついてるので流水で洗い流します。

味が染みやすいよう縦に薄く切れ目をいれて1口大に切っていきます。

だいたい
こんな感じ。

それにしても
ビジュアルが…

小鍋に切った玉ひもときんかん部分を入れて生姜のスライスも入れる。

先に〇の調味料を入れてから水を入れる

浸る程度でいいので300㏄でなくても調整してください。

最初の5分は落し蓋をして強中火で煮る

残り5分は落し蓋を外し強中火で煮る。

※あまり煮すぎると玉ひもが固くなります。

煮汁が半分以下になったら☆の醤油で追い醤油をしてサッと煮盛付ます。

出来上がり♪

お酒すすみます
(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今回使用の蜂蜜。

この立てれるタイプが料理に向いてる♡

みゆモンZさん♡
つくれぽありがとうございます♡
美しい出来上がりでセンスが良くて
羨ましいです!!