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ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ

クックE129B4☆
クックE129B4☆ @cook_40331759

冷凍野菜を利用した簡単なラタトゥイユ です。ブイヨン入れてるのでコクがあります
このレシピの生い立ち
Oisixから届いた冷凍野菜を使った料理をしたかったから。

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クックE129B4☆
クックE129B4☆ @cook_40331759

冷凍野菜を利用した簡単なラタトゥイユ です。ブイヨン入れてるのでコクがあります
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Oisixから届いた冷凍野菜を使った料理をしたかったから。

冷凍野菜を利用した簡単なラタトゥイユ です。ブイヨン入れてるのでコクがあります
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材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベーコン(カットパック) 2パック
  • 冷凍野菜 200g
  • ホールトマト缶 1缶
  • ニンニクみじん切り 大さじ山盛り1
  • 塩 小さじ1/2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • ブイヨン 1本
  • エリンギ 1本
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル大さじ1程度をフライパンにひき、細切りしたベーコン10枚(半分のサイズのパック)を炒める

  2. 2

    冷凍野菜ミックス200gを解凍し、1に入れ炒める

  3. 3

    ホールトマト缶を入れ、ニンニクみじん切り大さじ1程度とオリーブ塩少々入れ炒める

  4. 4

    蓋をして弱火で煮詰める。40分程度。

  5. 5

    オリーブ塩少々、顆粒コンソメ少々、ブイヨン一本、スライスしたエリンギ一本入れさらに10-20分加熱。

コツ・ポイント

冷凍野菜はOisixで購入した4種野菜ミックス菜園風を利用。ズッキーニ、ナス、ピーマン(赤、黄)で200g入ってました。

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クックE129B4☆
クックE129B4☆ @cook_40331759
2020/07/05 05:09に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ エリンギ トマト缶 ベーコン にんにく ミックスベジタブル

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