トマトの水煮缶・玉ねぎ・ニンニク・生バジル・オリーブオイル・白ワイン・ローリエ・赤唐辛子・塩
ブラックペッパー

材料を切り、ワインなどを計量して用意します。

フライパンにオリーブオイルを入れて
刻んだニンニクを、唐辛子種ぬきを順次入れて、弱火でジワジワっと炒めます。

刻んだ玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

トマト缶、白ワイン、ローリエ、天塩を入れて煮たったら
弱火で25分ほど
※途中、焦げない様に注意

具材が良く煮えて来たら、みじん切りのバジルを入れます。
塩、ブラックペッパーで味を整えます。

こんな感じです。
煮込み具合は、汁気が大分飛んで
ドロドロになるくらい。
又はペースト状などお好みでお願いします。

私の場合は、ミキサーにかけてまろやかにします
⑦で終了しても大丈夫です。
火も通り味を整えているので
お好みのトロミで！

バジルが余ったので、トッピングしてみました(^｡^)