お好みの袋売りしているサラダを水洗いし、水気を切っておく。

うどんを1人前茹でる。

うどんを茹でている間に豚肉を茹でておく。

茹でている間に大葉を千切りにしておく。

うどん、豚肉、それぞれの水気をきる。うどんは水でさっと粗熱を取り、豚肉も少し水洗いし、油を落としておく。