皮をむいたじゃがいもは適当な大きさに切り耐熱皿に乗せてふんわりラップで5分加熱。

※コツ参照

オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りが出たらじゃがいもを入れて炒め◎で味付ける。

汁をきり中骨を取って適当な大きさにほぐした鯖を入れてサッと合わせたらすぐに火を止め完成です。

好みできざみパセリをパラパラしてね。