激うま★燻製卵
通常漬け時間が1日のところ約半日でOK★
美味しいくんたまが食べられます!
このレシピの生い立ち
時短で美味しいくんたまが食べたくて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933004
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お好みの固さでゆで卵を作る。
ゆで卵の殻を剥き、キッチンペーパー等で軽く水分をとる。
ジップロックに★の調味料を入れて混ぜ、剥いたゆで卵を入れる。
(コーヒーは140mlの水に粉コーヒーを混ぜたものでOK)
ジップロックを冷蔵庫に入れ、6~7時間漬ける。
ゆで卵をジップロックから取り出して漬け液を軽く拭き、1時間以上風乾燥する。
お好みのチップで燻煙する。
粗熱をとり、一晩冷蔵庫で寝かせて完成!
漬け液を丁寧に拭いた方が燻煙したときに香りがつきやすいです。
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