簡単＊大人の味！豚肉と厚揚げの柚子胡椒煮

Name: 簡単＊大人の味！豚肉と厚揚げの柚子胡椒煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉薄切り 200g; 厚揚げ 1パック; かぶ(出来れば葉付き) 2個; ☆塩麹 大さじ2; ☆柚子胡椒 小さじ2; ◎水 300cc; ◎和風顆粒だし 大さじ1; ◎酒 大さじ2; ◎醤油 小さじ1

クックおまちこ @cook_40312748

お出汁と柚子が香る、上品な味付けの大人味な煮物です！塩麹でお肉が柔らかく、かぶはトロトロで美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
柚子胡椒味のごはんが食べたくて！

簡単＊大人の味！豚肉と厚揚げの柚子胡椒煮

クックおまちこ @cook_40312748

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材料

2人分

豚肉薄切り 200g
厚揚げ 1パック
かぶ(出来れば葉付き) 2個
☆塩麹大さじ2
☆柚子胡椒小さじ2
◎水 300cc
◎和風顆粒だし大さじ1
◎酒大さじ2
◎醤油小さじ1

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作り方

1
豚肉を食べやすい大きさにカットし☆調味料を塗って置いておく
その間に他具材を写真のようにカット
2
鍋に◎調味料と厚揚げとかぶを入れ蓋をして中火にかけ、煮たったら弱火にし10〜15分煮る
途中に一度だけ具材をひっくり返す
3
最後に寝かしていた豚肉とかぶの葉を入れて弱火のまま蓋をし、5分程度煮て火が通ったら完成！

コツ・ポイント

かぶの皮は厚めにに(3〜5ミリ位?)むいて下さい。
少し薄味で作ったので、物足りない方はお醤油を追加、食べる時に追い柚子胡椒で召し上がって下さい^ ^

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つくれぽ

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クックおまちこ @cook_40312748

2020/07/07 08:36に公開

作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^

このレシピのキーワード

煮物かぶ厚揚げこうじ酒豚薄切り肉

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