乾燥ひじきは水につけて戻し、水気をよく切っておく。鮭は両面こんがりと焼いておく(中まで火が通っていなくてよい)。

洗った米に●を入れたあと2合分の水を入れよくかき混ぜる。上にひじき、鮭、しめじ、千切りにしたしょうがを乗せ、

あれば炊き込みモードで炊飯する。炊けたら鮭だけを取り出し、皮と骨を取り除いたらご飯に戻してほぐすように全体を混ぜる。