保存ビンの洗浄・消毒。消毒液はスピリタスを使用。

さくらんぼの洗浄は軸が付いたまま水とともバケツに入れ手で撹拌しながら洗浄。いったん引き上げ、軸を取り再度洗浄。

洗浄後、水気をよく切り、保存ビンへ。投入はさくらんぼ・糖類・さくらんぼ・アルコールの順に。

諸先輩方のレシピではレモンを入れておりますが、クエン酸粉末で代用しました。（小さじ4杯程度）

画像の左からスピリタス・ブランデー・ホワイトリカーです。