とりささみを開き、筋があればとり、厚みが均一になるように広げる。

1の肉に塩こしょう、酒をもみこみ、小麦粉をはたいておく。
(今日は小麦粉忘れたけど問題なく美味しかった笑)

ボウルに卵、粉チーズをよく混ぜておく。

3の卵液に肉をくぐらせ、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火くらいで両面3分ずつくらい焼く。
火の通りをちょっと確認。

焼き色ついたら器に盛り、パセリ、好みでこしょうをかけてできあがり♡