簡単 魚焼きグリルで 豚肉とブロッコリー
guzavie @cook_40127434
耐熱皿に並べて焼くだけ。
ブロッコリーの食感ががコリっとしています。豚肉は下に隠れています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、今気に入っているオイル蒸しにするつもりでしたが、豚肉とグリルで焼いてみたら、コリっとしてとても美味しくできました。水気がないので「茹でる」や「蒸す」よりも好みです。
ブロッコリーは花蕾の部分に水分が残りやすいからです。
簡単 魚焼きグリルで 豚肉とブロッコリー
耐熱皿に並べて焼くだけ。
ブロッコリーの食感ががコリっとしています。豚肉は下に隠れています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、今気に入っているオイル蒸しにするつもりでしたが、豚肉とグリルで焼いてみたら、コリっとしてとても美味しくできました。水気がないので「茹でる」や「蒸す」よりも好みです。
ブロッコリーは花蕾の部分に水分が残りやすいからです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚しゃぶ肉は5㎝に切り、塩麴をまぶします。
耐熱皿に並べてグリルの弱火で2分焼きます。 -
- 2
茎は皮を剥き食べやすく切ります。ブロッコリーは洗って小房に分けて1の上に乗せます。
-
- 3
オイルを塗り、水を霧吹きでかけて魚焼きグリルの弱い火で焼きます。８分位です。途中裏返して水を吹きかけました。
-
- 4
グリルから出してからパルミジャーノレッジャーノを削り、塩、胡椒をふり、レモンを添えました。
- 5
塩豚とにんにくの香りをつけたオイルで蒸したもの。
花蕾の部分に多少水分が残ります。
レシピID : 20931222 -
コツ・ポイント
1コーティングしていない耐熱皿の場合はオイルを塗ります。
グリルは焦げやすいので、水を吹きかけ、焦げそうになったので裏返しにしました。
グリル内が熱くなりすぎたら、一旦火を止めて余熱で焼くといいと思います。
つくれぽ
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