ナスを1cm程の厚さで輪切りにし、油を少し入れ、弱火にしたフライパンに並べます

スライスベーコンをナスの上に敷き詰めます

その上にとろけるチーズを乗せます

チーズをのせたら、味付けのハーブソルトをかけます。
イタリアン　ハーブミックスを使用しました。かけ過ぎるとしょっぱいよ。

蓋をして中火よりちょいと弱めの火で、チーズが溶けるまで。

チーズが溶けたら、蓋を取りとろけ落ちたチーズがカリカリになるまで中火で仕上げます。