海老とブロッコリーの卵あんかけ
あみるり @cook_40331831
しっかり中華だけど、食べやすい優しい味のおかずです♬ご飯にかけてもサラッと食べられます(^○^)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはあんかけで食べるのが好きなので、いつものおかず覚え書きです♬
具材もアレンジ自由自在です！海老と卵以外のオススメはカニカマです（笑）
海老とブロッコリーの卵あんかけ
しっかり中華だけど、食べやすい優しい味のおかずです♬ご飯にかけてもサラッと食べられます(^○^)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはあんかけで食べるのが好きなので、いつものおかず覚え書きです♬
具材もアレンジ自由自在です！海老と卵以外のオススメはカニカマです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切り、下茹でしておく。冷凍ボイル海老は解凍し背ワタを取る。ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、ネギのみじん切りを炒める。
-
- 3
香りが立ってきたらブロッコリーを入れる。
-
- 4
大さじ1くらいの水(分量外)を入れて蓋をし、3分くらい蒸し焼きにする。
-
- 5
海老を入れ炒める。
-
- 6
溶き卵を入れ、さらに水分を飛ばしながら炒める。
-
- 7
◯の調味料を全て混ぜたものを入れ、とろみがつくまで煮込めば出来上がり！
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは下茹でしなくても、蒸し焼き時間を長くすれば大丈夫です。その場合は水の量調節して、焦げ付かないようにしてください。
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