お好み焼き関西風
ofukuwake @cook_40104207
我が家の#お好み焼き は関西風。#マヨネーズ は必須です！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんの離乳食の時から成長に合わせて、味付けして作っています。最終形だけどまだ進化するかも。
お好み焼き関西風
我が家の#お好み焼き は関西風。#マヨネーズ は必須です！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんの離乳食の時から成長に合わせて、味付けして作っています。最終形だけどまだ進化するかも。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を作っておきます。常温まで冷まして下さいね
- 2
小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ合わせ、だしを加え、よく混ぜます
- 3
②に長いものすりおろしと、たまごを加え、よく混ぜます
- 4
キャベツの千切り（薄くし過ぎない）の水気をよく切ります
ネギは小口切りにします
③に混ぜ、天かす、紅生姜を加えます - 5
ギャベツはたっぷり！キャベツに粉が薄っすら付く程度です。粉が多いと焼き上がりが固くなります
- 6
フライパンに④を薄く広げ、その上に豚肉を広げてのせ、蓋をしてじっくり焼きます
片面が焼けたら裏返し、蓋なしで焼き上げます - 7
ソース、青のり（あおさ）かつお節を振りかけます
コツ・ポイント
キャベツは多めです！キャベツが少ないと粉が多くなり、焼き上がりが固くなるよ
生地を柔らかくしたい時は、小麦粉を減らして、長いもの量を増やしてね
普段は混ぜながらキャベツを切って足してます笑
つくれぽ
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