簡単！かぼちゃと牛乳だけのかぼちゃスープ
及川真愛弥 @cook_40296879
蒸したかぼちゃと牛乳だけで作った、とてもシンプルなかぼちゃスープです。かぼちゃと牛乳を同量で作る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは釣り仲間からよく頂くので、かぼちゃプリンにする事が多いですが、蒸したかぼちゃが微妙に余ってしまう事が多々あります。ハチミツや砂糖を加えてそのまま食べてもいいですが、普段から甘いものばかり食べているので、少しヘルシーにしてみました。
簡単！かぼちゃと牛乳だけのかぼちゃスープ
蒸したかぼちゃと牛乳だけで作った、とてもシンプルなかぼちゃスープです。かぼちゃと牛乳を同量で作る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは釣り仲間からよく頂くので、かぼちゃプリンにする事が多いですが、蒸したかぼちゃが微妙に余ってしまう事が多々あります。ハチミツや砂糖を加えてそのまま食べてもいいですが、普段から甘いものばかり食べているので、少しヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃのタネとワタをスプーンで取り除く。（画像はかぼちゃプリンの分もあるので多めに下ごしらえしています。）
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- 2
蒸気の立った蒸し器に実側を下にして入れ、竹串がスッと通るぐらいやわらかくなるまで蒸す。（画像のかぼちゃで約15分。）
-
- 3
かぼちゃが素手で触れるぐらいになるまで冷まし、スプーンで実をくり抜く。
-
- 4
かぼちゃを小鍋に移し、牛乳を加えて全体を均等に混ぜる。
-
- 5
小鍋を弱火にかける。（鍋底が焦げつかないように混ぜながら温める。）
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- 6
できあがり。
冷たく冷やしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
少し手間がかかりますが、蒸し器で蒸すと美味しいです。
かぼちゃは多めに蒸してかぼちゃプリンや離乳食、ペースト状にして冷凍するのもオススメです。
暑い夏は冷たく冷やして、冬は温かいスープとして召し上がって下さい。
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