エビは背わたを取り除き、洗って殻を剥く。厚揚げは一口大にカット、白ネギは斜め切り。

エビに下味の塩と料理酒を絡めたら、片栗粉を入れて混ぜる。☆の調味料を合わせてソースを作っておく。

ごま油を引いて温めたフライパンにエビ、厚揚げ、白ネギを入れて焼く。（白ネギは軽く炒める感じ）

エビに火が通ったら、火を止めてソースを入れる。全体に絡めたら完成です♪

ボリューム満点で子供たちにも大好評です！