ねぎ、しば漬けをみじん切りにしておく。
卵は耐熱容器に割り溶き、ラップなしでレンジで40秒加熱して箸で粗くかき混ぜる。

ご飯をレンジで温める。

フライパンに油を入れてしば漬けを炒めてからご飯を炒める。ねぎのみじん切り、鶏がらスープの素、酒を入れて炒める。

粗く混ぜたたまごを入れて炒め、お好みで塩、胡椒を足す。

皿に盛り付けて大葉の千切りをのせる。