ししとうを洗って、魚焼き網や餅焼き網などでプックリ膨れるくらいに焼きます。

これくらいのこんがり焦げ目がついたら、①のダシの中にポイポイ入れていきます。氷がとけてきても気にせず入れてください。

ししとうがクタッとしてたらいい感じです。ピンとしていたら焼きが足りない感じです。シャキシャキ好きな方は問題なしです！

ししとうを全部入れ終わったら氷②を一気に入れて冷やします。ふたをして（チャックして）冷蔵庫に入れて休ませます。

氷がほとんど溶けたら出来上がりです。たくさん作っておけば、便利なおつまみ・おかずになります。冷蔵庫で４～５日は持ちます。