蒟蒻300gもち麦2合海藻小豆入りご飯
YOKO11111創造主 @cook_40097584
もち麦10割蒟蒻海藻☆腸活主食。10分浸水→高圧炊飯器玄米雑穀モード
このレシピの生い立ち
冷蔵庫(冷凍庫)が狭いので、保温で水っぽくならず食べきれる配合。もち麦は食物繊維豊富な腸内細菌の最高の餌。(昔もち麦10割洗わずに作り酸っぱくて嫌いだったが軽く2回研ぎで酸味無しOKクリア〜。)小豆もそのまま入れるので蒟蒻臭さは感じない。
蒟蒻300gもち麦2合海藻小豆入りご飯
もち麦10割蒟蒻海藻☆腸活主食。10分浸水→高圧炊飯器玄米雑穀モード
このレシピの生い立ち
冷蔵庫(冷凍庫)が狭いので、保温で水っぽくならず食べきれる配合。もち麦は食物繊維豊富な腸内細菌の最高の餌。(昔もち麦10割洗わずに作り酸っぱくて嫌いだったが軽く2回研ぎで酸味無しOKクリア〜。)小豆もそのまま入れるので蒟蒻臭さは感じない。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻300ｇ洗い、握ってハサミを縦に5つ入れて下から大きなサイコロに切りミキサーの中に落とす。軽くミキサーし米粒大程度へ
- 2
もち麦をザル＆ボールに入れて、2回軽く研ぐ。
- 3
おしゃぶり昆布、ひじき、小豆雑穀を入れて、水を入れる。10分くらい置くとどんどん給水する。ヒタヒタよりも5mm上位水位。
- 4
何度か作り、炊飯器保温のまま2日食べてもベッチャリならないちょうど良い水分で、消化にも良いギリギリの割合がコレぐらいです
- 5
弁当に持って行くのにもちょうど良い炊き具合になりました。( *´꒳`* )♡
-
コツ・ポイント
もち麦の糠を洗ってある程度落とすと酸味ゼロ。蒟蒻を下調理すると面倒で長続きしないので軽くミキサーするだけ。水溶性食物繊維の昆布とひじきも配合。このまま2日保温のまま保温放置OK配合。
つくれぽ
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで－16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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