柔らかハンバーグ
にしさんです @cook_40353812
やらかくて美味しいハンバーグです！
要らない手間は省く主義！
このレシピの生い立ち
なんでこんな固くなるんやろ？って色々試した結果牛乳要りませんでした笑笑
柔らかハンバーグ
やらかくて美味しいハンバーグです！
要らない手間は省く主義！
このレシピの生い立ち
なんでこんな固くなるんやろ？って色々試した結果牛乳要りませんでした笑笑
作り方
- 1
玉ねぎ1玉みじん切りする。
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- 2
玉ねぎの食感を残すために(めんどくさいのも含め)2分ぐらい炒める
-
- 3
ひき肉をボウルに入れ
卵、マヨネーズ(多め)、パン粉、塩コショウ、味の素投入！ -
- 4
玉ねぎが冷めきってなくても入れちゃう！！笑
-
- 5
こねる。
柔らかいなと思ったらパン粉入れる。 -
- 6
形成する。
(焼く前に空気を抜くのでここの工程では抜かなくてOK) -
- 7
焼く時に空気を抜き、片面を中火で焼く。様子を見ていい感じの焼き色が着いたらひっくり返す。
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- 8
水を50CCぐらい入れて蓋をする。
- 9
弱火で10分ぐらい放置。
- 10
蓋を開けて水気が飛んで両面の焼き色がいい感じになったら完成！
コツ・ポイント
牛乳は入れたら固くなることが判明！笑
なので我が家は牛乳入れない！！
似たレシピ
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柔らかハンバーグ（＠‘∀‘）ｖV 柔らかハンバーグ（＠‘∀‘）ｖV
にこにこ笑顔さんをちょっと参考にしたハンバーグの焼き方を自分なりに工夫したら柔らかくておいしいハンバーグになりました（*´∀｀*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20934305
