トマトはヘタを取り、水洗いする。
沸騰したお湯で1分茹でる。

茹でたトマトを冷やして皮を剥く。

湯むきしたトマトをフードプロセッサーにかける。

ササミを茹でる。

氷水で冷やして、食べやすい大きさにする。

Ａを混ぜ合わせ、トマトを加える。

素麺を茹でて、冷水でしめる。
ソースをかけて具材を盛り付ける。