$大根シャキシャキ鶏肉ふわっと炒め$

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$大根シャキシャキ鶏肉ふわっと炒め$

Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

「大根のシャキシャキ感」と
「鶏肉のふわっと感」が面白いv(^.^)v
簡単旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
このレシピの生い立ち
「大根のシャキシャキ感」を残しつつ
「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

「大根のシャキシャキ感」と
「鶏肉のふわっと感」が面白いv(^.^)v
簡単旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
このレシピの生い立ち
「大根のシャキシャキ感」を残しつつ
「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

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「鶏肉のふわっと感」が面白いv(^.^)v
簡単旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
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「大根のシャキシャキ感」を残しつつ
「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

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簡単旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
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「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

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材料

2～3人分

大根 1/3本(370ｇ)
鶏もも肉 1枚(320ｇ)
ごま油(炒め用) 小さじ1(2.5g)
A 酒・みりん・醤油各大さじ2(30g)
A 砂糖大さじ1(15g)
B 水溶き片栗粉大さじ3(45g)
B 分葱少々

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作り方

1
大根は皮を剥き、厚さ2mm、長さ3cm、幅1cm程度の短冊切りにします。
鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
2

フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら大根を炒めます。
大根が透き通ってきたら鶏もも肉を加えて炒めます。
3
鶏もも肉の表面が白くなってきたら、Aを入れて蓋をして中火で10分程煮詰め、Bを入れとろみが付いたら火から下ろします。
4
器に盛り付け、召し上がれq(^-^q)

コツ・ポイント

大根は薄切りですが、シャキっと感を残します。
鶏肉はふわっと感に仕上げたいので、蒸し煮にしますv(^.^)v
ごま油はサラダ油でもOKです！
味付けはお好みでq(^-^q)

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Ｅ＆Ｙキッチン

Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

2020/07/04 21:52に公開

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炒めもの大根わけぎ鶏もも肉酒

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