鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしておく。

スーパーの袋に肉と片栗粉を入れて、シャカシャカする。

フライパンにサラダ油を入れ、あたためたのち、肉を並べ蓋を閉めて3分。
裏面も3分焼く。全て強火。
油はねに注意！

肉を焼いている間に、●の調味料を作り、丼にご飯をよそい、千切りキャベツをのせておく。

肉を両面焼けたら、肉同士のひっつきをトングで剥がし、余分な油を捨てる。

●の調味料を入れ、お好みで炒りごまと肉と絡ませる。強火。

調味料の水分が少なくなったところで、ご飯の上にのせる。

お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。