なすはヘタの部分を切り落として縦半分に切って、内側に格子状の切れ込みをいれる

ミョウガはよく洗って千切りする

電子レンジOKの容器、タッパーなどに、水、醤油、みりん、生姜のすり下ろし、出汁の素を入れて混ぜる

フライパンに油を入れて（量はフライパンの底が少し隠れるくらい）、中火にする
（油はチョロっと垂らす程度でも大丈夫！）

フライパンになすを皮面を下にして入れ、蓋をして3〜4分焼く（途中焦げ目がつかないようにちらっとチェック）

なすをひっくり返して、蓋をして弱火で3〜4分更に焼く

なすを焼いてる間に、3で作った汁をふんわりラップをして電子レンジ600ワットで2分チン

焼き上がったなすを皿に盛って、その上にで千切りしたミョウガを散らす

チンした7の汁をかけて出来上がり