なす・ピーマン・豚肉を適当に切る。

フライパンにサラダ油をしいて豚肉を炒める。

焼けた肉に薄力粉をパラパラと振りかけ(フライパンの中で)全体に行き渡らせたらお皿に取り出す。

フライパンがこびりついていたらキッチンペーパーでふき取る。

サラダ油を足して、ピーマン・なすを炒める。

お肉を戻して全体を炒め、木綿豆腐を入れる場合はちぎって加える。

全体に軽く塩・こしょうする。

カレー粉を全体に

オイスターソースを加える

あらびき黒胡椒・粉山椒を加え、全体を混ぜたらでき上り!