ごろっと鮭と椎茸の焼き飯

Name: ごろっと鮭と椎茸の焼き飯
Yield: ２
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切（約160ｇ）; 塩．こしょう 少々; 油（●鮭を焼く用） 大さじ1／2; ご飯 400ｇ; 椎茸 2〜3⃣枚目; 細ねぎ 1⃣〜2本; にんにく 2⃣カケ; 塩 小さじ1/2; バター 25ｇ; 醤油 小さじ1

うおいち @uoichi

食べごたえたっぷりの秋の焼き飯です
このレシピの生い立ち
食べごたえのある焼き飯を作りたくて作ってみました。

ごろっと鮭と椎茸の焼き飯

うおいち @uoichi

食べごたえたっぷりの秋の焼き飯です
このレシピの生い立ち
食べごたえのある焼き飯を作りたくて作ってみました。

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材料

２

鮭 2切（約160ｇ）
塩．こしょう少々
油（●鮭を焼く用）大さじ1／2
ご飯 400ｇ
椎茸 2〜3⃣枚目
細ねぎ 1⃣〜2本
にんにく 2⃣カケ
塩小さじ1/2
バター 25ｇ
醤油小さじ1
油（★炒め用）

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作り方

1

椎茸を5m幅、細葱を小口切りに、ニンニクはス
ておく。
2

フライパンに油(★)とニンニクを入れ、弱火で炒め皿に取り出す。
3

同じフライパンで椎茸を炒め、火が通ったら、ご飯と細葱を加え、塩、こしょうで味
を整え炒める。
4

ご飯がパラパラになったら皿に盛り付ける。
5

鮭の両面に塩コショウをして、フライパンで焼き、できた焼き飯の上に乗せる
6

鮭を焼いたフライパンを再び熱し、バターを溶かして醤油を加え、醤油の香りが立ったら火を止める
7

出来上がった焼き飯に６のソースをかけ、にんにくをトッピングして完成

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので色づいたらすぐに火から上げる

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2022/08/30 13:40に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

焼き飯鮭しいたけにんにくバターこねぎご飯

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