肉無豆腐茄子椎茸きな粉味噌炒味八宝菜風
レンジで簡単豆腐で量増し簡単調味料で肉の代わりにコンソメとマヨできな粉風味のコク旨味噌ステーキ味がご飯によく合う八宝菜風
このレシピの生い立ち
マルコメレシピさんのみそステーキの味が気になりマイレシピ肉無豆腐茄子椎茸八宝菜風の作り方で肉と液味噌の代わりにコンソメと中濃ソースときな粉とマヨネーズで肉無しで作ってみたレシピです。
肉無豆腐茄子椎茸きな粉味噌炒味八宝菜風
レンジで簡単豆腐で量増し簡単調味料で肉の代わりにコンソメとマヨできな粉風味のコク旨味噌ステーキ味がご飯によく合う八宝菜風
このレシピの生い立ち
マルコメレシピさんのみそステーキの味が気になりマイレシピ肉無豆腐茄子椎茸八宝菜風の作り方で肉と液味噌の代わりにコンソメと中濃ソースときな粉とマヨネーズで肉無しで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800w２分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せて追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
ズッキーニは乱切りか1cmくらいの半月切りにしてごま油を絡めておきます（今回18かけくらいです）
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- 4
人参は薄い短冊切りにします
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- 5
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 6
茄子は乱切りか短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回18かけくらいです）
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- 7
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を短冊切りにした物にした物にしています）
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- 8
人参ズッキーニしめじと椎茸玉ねぎ茄子を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 9
8に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 10
◎とを3等分にあわせておきます
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- 11
8にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 12
11によく混ぜた10を3等分にかけてよくまぜます
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- 13
春雨を3等分にわけておきます
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- 14
12に春雨を流水を３秒くらいからかけてらからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
液味噌と肉の代わりに味噌と中濃ソースとマヨネーズと中濃ソースときな粉でコクを出しています。
- 21
今回きな粉は黒ゴマきな粉なので仕上がりが黒っぽいですがお好みの物でなんでも。
- 22
コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、中濃ソースをオイスターソースに変えればほんのりシーフードになりこちらもお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。ステーキにする場合はレシピIＤ6840098をご覧下さい。作り方20〜22もご覧下さい。
つくれぽ
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