鶏肉は常温に戻し、麺棒で叩いて、薄く伸ばし、両面に塩胡椒します。

耐熱容器にみじん切りにしたたまねぎ、ニンニク、塩胡椒、オイルを入れ、混ぜ、レンジで1分30秒加熱します。

フライパンにオイルを敷き、1の鶏肉を入れ、肉面を下にし、フライ返しで押さえつけながら、焼きます。

ひっくり返し、3と同様で焼き、皿に移し、アルミホイルで包み、余熱で火を通します。

残った油が入ったフライパンに●を入れ、ソースを作ります。

皿にベビーリーフ、4の鶏肉を盛り付け、鶏肉に2、5、乾燥パセリをかけて、完成です☆