玉ねぎは1cm幅に縦に切ります。エリンギは5mm幅の半月切り、青じそは千切り、にんにくは薄切りにします。

パスタを茹で始めます。

フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。

玉ねぎとエリンギを加えて、玉ねぎが透き通ったら、醤油とだしの素、刻んだ青しその半分を加えて更に炒めます。

パスタが茹で上がったら水で洗ってぬめりを取り、④のフライパンに入れ混ぜ合わせます。

水分が飛んで具材がパスタに絡めば、完成(*˘︶˘*).｡.:*♡お皿に盛り付け、最後に残した青紫蘇を散らします。