クリームチーズとサワークリームは常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。

柔らかくなったクリームチーズとサワークリームをゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。

②にハチミツ、メープルシロップ、練乳を加え、気泡が入らないようによく混ぜる。

別のボウルに卵黄、全卵、生クリーム20g、ふるった薄力粉を入れて泡立て器でゆっくり混ぜる。

③のボウルに④を漉しながら入れ、さらに残りの生クリーム130gとラム酒を入れてゴムベラでゆっくり混ぜる。

型にオイルを塗り、170℃に余熱したオーブンで45〜50分焼き色を見ながら焼く。

一晩冷蔵庫で冷まし、熱したナイフでカットしてお召し上がりください♪

※メープルシロップがなければハチミツに置き換えてください♪

※練乳、ラム酒は無しでも大丈夫です♪

※ボトムはお好きなクッキーを砕いて溶かしバターで作ったり♪無しでも美味しいです♪

※今回は全粒粉とオートミールのクッキー生地を敷いてみました。

※このレシピだと漉す量が少なくて済むのでラクですよ♪