水と粉寒天と牛乳を鍋に入れる。
弱火にかけ、木べらで底をかくように混ぜる。

沸騰したら2分混ぜ続ける。（寒天の溶け残りがなくなればOK）

ラカントSとバニラエッセンスを鍋に入れる。木べらで1分底をかくように混ぜる。

器に移し、冷めたら、冷蔵庫に30分以上置いて冷やす。