
かぼちゃのマッシュサラダ
かぼちゃをいっぱいゲットした時に作り置き。パンにのせても合う。
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母から聞いたレシピアレンジ。
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クリームチーズを冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
かぼちゃのわたをとって軽く水洗いしたら、ラップにつつみ、1分レンジで加熱。
一口大サイズに切り分け、皮を剥き、再度6分レンジで加熱。
熱い間にマッシャーで潰す。クリームチーズも混ぜる。
玉ねぎを薄くスライスし、1分レンジで加熱。
軽く水を切ったら、かぼちゃと和えて、マヨネーズを混ぜる。
塩で味を整える。大人用は黒胡椒をひく。
加熱は電子レンジのみ!マヨはまとめるだけで、塩こしょうとクリチの味でデリっぽく。ハーブを入れてもおいしい。タイムが好き!
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