細ネギを輪切りに、レッドオニオンを食べやすい大きさにスライスする。

●チリソースを作る
ケチャップ大さじ3、醤油小さじ2くらい、鶏がらスープ細粒・ごま油・豆板醤小さじ1ずつをまぜる。

えびは、水でちょっと洗って、お酒に数分つけておく。数分でOK！

えびのまわりのお酒を捨ててから、キッチンペーパーで、水気をとる。

塩胡椒少々とおろし生姜小さじ1くらいをまぜて味をつける。

片栗粉をカレースプーン1くらい入れて混ぜる。

えびを油をひいたフライパンへいれて、中火で、はじめに1分、裏返して1分ちょっとカリッとするまで火を通す。

チリソースに、にんにくと、お砂糖、お水を入れるのを忘れたのですが、ちゃんとエビチリでした♡

ニンニク入れる場合こんがりしてからエビを加えます。
まろやかな味にしたい場合チリソースにお砂糖を小さじ1足してください。