ポリ袋に豚肉と下味用のしょうゆ、料理（各小さじ1）を入れ、よく揉み込んで置いておく。

玉ねぎは薄切り、ニラは2cm幅で切る。
もやしは洗って水気を切っておく。

①の下味をつけた豚肉に片栗粉（小さじ1）を入れ、全体にまぶすように揉む。

ごま油をひき、中火で熱したフライパンで③の豚肉を火が通るまで炒めていく。

お肉に火が通ったら、②の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。