蓮根を5分茹でます。
辛子蓮根（レシピID：20938452）を作ったので、2個以上茹でています。

蓮根を縦に切り、1cm幅に切ります。
ビニール袋の中に片栗粉を入れます。

更に、切った蓮根を入れ、ビニール袋を膨らませて、ビニール袋を振って、蓮根全体に、片栗粉を付けます。

めんつゆ、水、砂糖をフライパンに入れ、沸騰し始めたら3を入れます。

ひをとめて、全体に、調味料が絡ませます。