ベジ♪秋野菜のアヒージョ風
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉「アヒージョ」を、簡単に作れる家庭料理にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索！
【おつまみ】 【プロおすすめ】
ベジ♪秋野菜のアヒージョ風
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉「アヒージョ」を、簡単に作れる家庭料理にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
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アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
なすは厚さ1センチの半月切り、たまねぎは幅1センチのくし切り、しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
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- 3
かぼちゃは5ミリの厚さに切り、ラップをして電子レンジ（600ワット）で30秒加熱する。
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- 4
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、にんにくと2.を入れて、中火で炒める。
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- 5
全体に油がなじんだらかぼちゃを加え、ふたをして弱火で1分半蒸し焼きにする。
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- 6
焼き色がついたら火を止め、残りのオリーブオイル（小さじ1）を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。
-
- 7
★冷凍かぼちゃでもできます。お好みでバジルソースをかけるのもおすすめです。
- 8
出来上がり
-
コツ・ポイント
生のにんにくを使うと、より本格的な味わいになります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：117kcal
塩分：0.6g
野菜量：130g
調理時間：15分
材料費：約134円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
つくれぽ
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