低GI値のヘルシーなレシピを掲載します。カロリーはそのままでも、GI値を下げることで、血糖値の急激な上昇を避け、肥満や老化のリスクを下げられることが知られています。カロリー制限や糖質制限と違って、パワフルな生活をキープすることができます。キーは麦飯です。大麦は食物繊維が豊富で低GIな炭水化物です。玄米食と違って美味しくいただけます。チャーハンやカレー、味付けご飯にもピッタリです。