叩き胡瓜と笠島もずくのゴマ出汁和え

Name: 叩き胡瓜と笠島もずくのゴマ出汁和え
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく お好み; 胡瓜 1〜2本; 胡麻油 小さじ1〜2; 白だし 大さじ1〜; 炒りごま お好み

KitchenGP @satoshianzai

箸が止まらぬやみつきな美味さ！
暑い日にオススメ！
このレシピの生い立ち
食感シャキシャキ笠島もずくには、叩き胡瓜が良く合う！

叩き胡瓜と笠島もずくのゴマ出汁和え

KitchenGP @satoshianzai

箸が止まらぬやみつきな美味さ！
暑い日にオススメ！
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食感シャキシャキ笠島もずくには、叩き胡瓜が良く合う！

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材料

2〜4人分

もずくお好み
胡瓜 1〜2本
胡麻油小さじ1〜2
白だし大さじ1〜
炒りごまお好み

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作り方

1

塩漬け笠島もずくの塩をしっかり洗い流し、沸かしたお湯で1分程度茹でて水気を切る。
2

茹でたもずくを5センチ程度に切って冷蔵庫2時間ほど冷やす。
3

胡瓜の両端を切ってクルクル擦って灰汁を抜く。
4

胡瓜を押し潰す様に割り叩き胡瓜にする。
5
胡瓜、胡麻油、もずく、白だし、を和え、炒りごまをふって出来上がり！

コツ・ポイント

もずくの塩をしっかり洗い流し、茹でる時間はもずくの色が変わるのが目安。
胡瓜は大きくなく小さくなくの食べ易い大きさに叩くのがポイント。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2022/08/25 14:49に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

もずくキュウリ

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