ガッツリ肉料理 手羽元BBQソース
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
体力落ちて来た時のしゃぶって
食べる濃い味の骨つき肉です！
足りない方は肉、増量で。
このレシピの生い立ち
ずっと以前、キャンプに行った時
友人が作ってくれたレシピを
思い出して。揚げるだけだと少し
固く、小さな子供や高齢者には
食べにくいので下準備として
茹でて柔らかくしました。
ガッツリ肉料理 手羽元BBQソース
体力落ちて来た時のしゃぶって
食べる濃い味の骨つき肉です！
足りない方は肉、増量で。
このレシピの生い立ち
ずっと以前、キャンプに行った時
友人が作ってくれたレシピを
思い出して。揚げるだけだと少し
固く、小さな子供や高齢者には
食べにくいので下準備として
茹でて柔らかくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿って両側に包丁を入れ火が通りやすくする。
-
- 2
肉がホロッという感じになるまで茹でる。約1時間程したら水分を切っておく。
茹で汁は後でスープ用に取っておく。 - 3
ソースを作る。
- 4
小麦粉をまぶす。
- 5
少量の油で手羽元を揚げる。火が通っているのでカリッとしたらOK。
油を一旦切ったら熱いうちにソースに漬け込んでおく。 - 6
味が染みたら盛り付ける。
-
- 7
時間があれば取り置いた煮汁でチキンスープを作る。残りの野菜を切り塩、胡椒で味付けするだけでとても良いスープに。
- 8
2022.9
クックパッドニュースに
掲載して頂きました。
有難うございました♪
コツ・ポイント
熱いうちにタレにつけるので、
始めにタレは作っておく。
つくれぽ
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