簡単！♬マンゴーのふわふわマドレーヌ♬
ヨーコ先生 @YOKO2024
ビタントニオのマドレーヌ型で作る、とても簡単で美味しいふわふわのマドレーヌ。バターを使わないので重くなく、冷めても美味しい♡ サラダ油、豆乳、三温糖を使用♪
簡単！♬マンゴーのふわふわマドレーヌ♬
ビタントニオのマドレーヌ型で作る、とても簡単で美味しいふわふわのマドレーヌ。バターを使わないので重くなく、冷めても美味しい♡ サラダ油、豆乳、三温糖を使用♪
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておきます。
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- 2
マンゴーのシロップ漬けはグッキングペーパーなどで水気を取り、一口大にカットしておきます。
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- 3
ボウルに卵を割り入れてほぐし、サラダ油、豆乳、三温糖を入れてよく混ぜます。
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- 4
②に①を入れ、泡立て器で中心から円を描くように、粉っぽさがなくなるまでグルグルと練りすぎないように混ぜます。
-
- 5
マンゴーを入れて軽く混ぜ合わせます。
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- 6
時間があれば、ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間程生地を休ませます。
- 7
予熱で適温になったマドレーヌ型にサラダ油（分量外）を薄く敷き、平らになる位の生地を流し入れて2〜3分焼けば完成です♪
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コツ・ポイント
生地を冷やすことでグルテンこ落ち着き、きれいに膨らんで焼けます。バターではなくサラダ油を使うことで軽くふわふわした仕上がりになります。
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