きゅうり炒飯
小山市 @oyama_city
しょうが味のきいた塩分控えめチャーハンです。10分ほどでささっと作れます。
このレシピの生い立ち
小山市の管理栄養士が考案しました。
切る材料はきゅうりとしょうがだけなので、調理時間10分ほどでささっと作れる炒飯です。
きゅうりは火を通しても歯ごたえが残るので、シンプルな味つけでも食べごたえがあります。
きゅうり炒飯
しょうが味のきいた塩分控えめチャーハンです。10分ほどでささっと作れます。
このレシピの生い立ち
小山市の管理栄養士が考案しました。
切る材料はきゅうりとしょうがだけなので、調理時間10分ほどでささっと作れる炒飯です。
きゅうりは火を通しても歯ごたえが残るので、シンプルな味つけでも食べごたえがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはへたを切り、へたと切り口を30秒こすり合わせる。白い泡が出たら洗い流す。5㎜程度の厚さの半月切りにする。
- 2
フライパンにしょうがと油を入れて火にかけ、香りが出たらきゅうりを入れて炒める。
- 3
冷ごはんは電子レンジで温め、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
- 4
【2】に【3】を加え、パラパラになるまで炒める。
- 5
しょうゆを鍋はだから加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
- 6
ほぐしたかに風味かまぼこをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
エネルギー330kcal/たんぱく質9.3g/脂質7.1g/食塩相当量1.2g
しょうがはぜひ生のしょうがで作ってください。
しょうがが苦手な方やお子さんの場合は、しょうがを抜いてしょうゆを少し増やすとシンプルな炒飯になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20937102
